Классика
завтрака
Классические блюда турецкого завтрака, приготовленные с заботой и поданные с первыми лучами утра — с Босфором в полном виду.
В сердце старого города, у бескрайней синевы Босфора. Одно долгое впечатление — с утра до полуночи.
Adem Özen · Основатель
Moss Lounge The Bosphorus — это воплощённая мечта, которую Adem Özen вынашивал долгие годы. Гости знают его как «Moss Adem», и начинал он с одной мысли: соединить на одной террасе историческую тишину Сулеймание и неповторимый вид на Босфор.
Сегодня заботливая рука основателя чувствуется в каждой детали — от первого утреннего симита до последнего заказа после полуночи. За словами гостей о том, что «хозяин — такой тёплый человек», стоит простая мысль: он видит в этом месте дом, а не ресторан.
Moss дарит не только вид. Он протягивает приглашение.
Современная барная сцена Стамбула у воды: коктейли с видом на Босфор, ракы как классический контрапункт и умение сочетать напиток с закатом.
Читать дальше →
Тёплый рассказ о турецких десертах за пределами баклавы: кюнефе, сютлач, казандиби, локма, дондурма и лукум — и о том, какие из них подходят для позднего вечера на террасе.
Читать дальше →
Турецкий кофе мелют почти в пыль, варят в джезве и подают нефильтрованным — с пенкой, водой и чем-то сладким. Гид по его ритуалу, истории и о том, как его пить.
Читать дальше →