Moss Blog

Tarihi Yarımadayı Yürümek: Yarım Günlük Bir Güzergâh

İstanbul eski şehrinde yarım günlük bir yürüyüş rotası: çarşı semtinden Süleymaniye’ye, çay ve manzara için doğru molalarla.

Camisinin Ötesinde Süleymaniye’de Yapılacaklar

Büyük caminin ötesinde Süleymaniye, eski sokaklar, çay bahçeleri, gizli manzaralar ve uzun bir teras yemeğidir. Tepenin daha sakin yüzüne bir rehber.

Süleymaniye Camii: Tarih, Mimari ve Gezi İpuçları

Süleymaniye Camii’ne sağlam bir rehber: Mimar Sinan’ın başyapıtının ardındaki hikâye, mimaride nelere bakmalı ve camiyi nasıl iyi gezersiniz.

Moss’ta Ağırlamak: Kutlamalar, Etkinlikler ve Uzun Sofralar

Moss’ta bir kutlama vermek ne demek: Süleymaniye terasında uzun bir sofra, odayı kendi evi gibi ağırlayan sıcak bir ev sahibi ve dekoru kuran Boğaz.

Moss'un Tasarımı: Süleymaniye Siluetinin Suyla Buluştuğu Yer

Moss'a kendi hissini veren şey: bir yanında cami silueti, diğer yanında Boğaz duran bir Süleymaniye terası, karanlıkta sıcak bir ışık ve misafirlerin 'yokuşun yukarısına taşınmış Ortaköy' dediği bir zarafet.

Moss'ta Bir Gün: İlk Simitten Son Servise

Süleymaniye'de tek bir teras, on sekiz saat uzunluğunda. Moss'ta bir günün sabahın ilk simidinden şehrin ışıkları altındaki son nargileye nasıl aktığı.

Neden Buraya Restoran Değil, Ev Diyoruz

Moss'un kalbindeki fikir: yoğun bir restoranda bir masa gibi işlem görmezsiniz, bir evdeki misafir gibi karşılanırsınız. İşte bunun pratikte hali.

Süleymaniye'nin Ev Sahibi Adem Özen ile Tanışın

Misafirlerin Moss Adem dediği adam: kahvenizi hatırlayan sıcak, hep orada olan ev sahibi ve bu sıcaklığın neden mekanın bütün meselesi olduğu.

Moss Lounge the Bosphorus’un Hikayesi

Yıllarca taşınan tek bir fikrin, tarihi Süleymaniye’nin sessizliğiyle Boğaz manzarasını eski şehrin üstündeki tek bir terasta nasıl buluşturduğu.

İstanbul’da Vejetaryen Beslenmek: Şaşırtıcı Derecede Zengin Bir Sofra

İstanbul’da vejetaryen beslenmeye dair içini ferahlatan bir rehber: etsiz bir sofrayı burada kolay ve zengin kılan zeytinyağlılar, mezeler ve kahvaltı.