Kahvaltı
klasikleri
Sabahın ilk ışıklarıyla başlayan, Boğaz manzarası eşliğinde özenle hazırlanmış Türk kahvaltı klasikleri.
Tarihin kalbinde, Boğaz'ın sonsuz mavisi eşliğinde — sabahtan gece yarısına bir deneyim.
Adem Özen · Kurucu
Moss Lounge The Bosphorus, Adem Özen'in uzun yıllar olgunlaştırdığı bir hayalin somut hali. Misafirlerinin "Moss Adem" olarak tanıdığı Özen, Süleymaniye'nin tarihi sessizliğiyle Boğaz'ın eşsiz manzarasını tek bir terasta buluşturma fikriyle yola çıktı.
Bugün her detayda — sabahki ilk simitten gece yarısı son servise kadar — kurucunun titiz dokunuşunu hissedebilirsiniz. Misafirlerinin "işletme sahibi çok sıcak bir insan" yorumlarının ardında, mekanı bir restoran değil bir ev olarak gören bir yaklaşım var.
Moss, yalnızca bir manzara sunmuyor. Bir davet ediyor.
Süleymaniye’de bir teras akşamı gerçekte nasıldır: sessiz eski sokaklar, suya bakan teras manzarası, alacakaranlıkta ezan ve geç saatlere uzanan bir yemek.
Okumaya Devam Et →
Tarihi yarımadadan Haliç gün batımı: ışığın camilerin ve suyun üstünde nasıl dolaştığı, en güzel seyir noktaları ve ne zaman varmak gerektiği.
Okumaya Devam Et →
Boğaz manzarasının bir öğünü neden değiştirdiği: su ve ışık masanın parçası olur, yemek yavaşlar ve bir akşam yemeği koca bir akşama dönüşür.
Okumaya Devam Et →