Kahvaltı
klasikleri
Sabahın ilk ışıklarıyla başlayan, Boğaz manzarası eşliğinde özenle hazırlanmış Türk kahvaltı klasikleri.
Tarihin kalbinde, Boğaz'ın sonsuz mavisi eşliğinde — sabahtan gece yarısına bir deneyim.
Adem Özen · Kurucu
Moss Lounge The Bosphorus, Adem Özen'in uzun yıllar olgunlaştırdığı bir hayalin somut hali. Misafirlerinin "Moss Adem" olarak tanıdığı Özen, Süleymaniye'nin tarihi sessizliğiyle Boğaz'ın eşsiz manzarasını tek bir terasta buluşturma fikriyle yola çıktı.
Bugün her detayda — sabahki ilk simitten gece yarısı son servise kadar — kurucunun titiz dokunuşunu hissedebilirsiniz. Misafirlerinin "işletme sahibi çok sıcak bir insan" yorumlarının ardında, mekanı bir restoran değil bir ev olarak gören bir yaklaşım var.
Moss, yalnızca bir manzara sunmuyor. Bir davet ediyor.
Sessizlik ve ışık için Süleymaniye’ye ne zaman gidilir: durgun erken sabah, yumuşak öğleden sonra geç saatleri ve eski şehrin üstünde alacakaranlıkta ezan.
Okumaya Devam Et →
Abartısız bir karşılaştırma: Süleymaniye ve Sultanahmet, aynı eski yarımadanın iki semti; biri büyük anıtlar için kurulmuş, diğeri yavaşlamak için.
Okumaya Devam Et →
İstanbul eski şehrinde yarım günlük bir yürüyüş rotası: çarşı semtinden Süleymaniye’ye, çay ve manzara için doğru molalarla.
Okumaya Devam Et →