Süleymaniye'den hikayeler, mutfak notları ve Boğaz anları.
İstanbul balığı takvime göre yer. Palamutun, lüferin ve hamsinin Boğaz'dan ne zaman geçtiği, her birinin nasıl pişirildiği ve balığın bir İstanbullu gibi nasıl ısmarlanacağı.
Koyu, mayhoş, üstü tarçın ve leblebiyle süslü boza, Süleymaniye'nin hemen altındaki Vefa'da 1876'dan beri dolduruluyor. İşte nasıl içileceği.
Koyu, ipeksi ve üstü tarçınlı salep, Boğaz'dan soğuk rüzgâr esmeye başladığında İstanbul'un ilk uzandığı, orkide kökünden yapılan sütlü içecektir.
Sonbahar, tarihi yarımadanın en dingin hâlidir: yumuşak alçak ışık, seyrelen kalabalıklar, serin berrak akşamlar ve bu yavaş tempoyu hak eden uzun kahvaltılar.
Tarihi yarımadanın en güzel gün batımları teraslarından gelir; Haliç’in üstünde batıya bakarken ışık camiler ile su arasında dolaşır.
Süleymaniye’de bir yaz gecesi, eski şehrin en canlı hâlidir: ılık hava, suyun üstünde uzayan ışık ve kalmanızı isteyen bir teras esintisi.
İstanbul’da romantik bir Sevgililer Günü akşamını nasıl geçirirsiniz: suyun üstünde gün batımı, sakin ve mum ışıklı bir teras ve eski şehirde manzaralı, ağır bir akşam yemeği.
İstanbul yeni yılı suyun kıyısında nasıl karşılar: aydınlanan boğaz, iki yakada da pırıldayan şehir ve Boğaz’ın üstünde ağırdan alınan bir teras akşamı.
Ramazan’da İstanbul’da iftar nasıl olur: gün batımında orucu açan sofra, ışıklarla aydınlanan siluet ve suyun üstünde bir iftarın o sessiz keyfi.
İstanbul’da yavaş seyahatin nazik bir savunması: kontrol listesini uzun sabahlara, acelesiz akşamlara ve eski şehrin sessizliğine değişmek.
