Geschichten aus Süleymaniye, Küchennotizen und Momente am Bosporus.
Die schönsten Sonnenuntergänge der historischen Halbinsel kommen von ihren Dächern, mit Blick nach Westen über das Goldene Horn, wenn das Licht über Moscheen und Wasser wandert.
Eine Sommernacht in Süleymaniye ist die Altstadt von ihrer lebendigsten Seite: warme Luft, langes Licht über dem Wasser und eine Terrassenbrise, die zum Bleiben bittet.
Wie Sie einen romantischen Valentinsabend in Istanbul verbringen: ein Sonnenuntergang über dem Wasser, eine stille Terrasse im Kerzenschein und ein langes Abendessen mit Aussicht in der Altstadt.
Wie Istanbul das neue Jahr am Wasser begrüßt: die beleuchtete Meerenge, die Stadt, die an beiden Ufern glitzert, und ein langsamer Terrassenabend über dem Bosporus.
Wie sich Iftar in Istanbul während des Ramadan anfühlt: das Mahl, das bei Sonnenuntergang das Fasten bricht, die beleuchtete Silhouette und das stille Vergnügen eines Iftars über dem Wasser.
Der Gedanke im Herzen von Moss: Sie werden wie ein Gast in einem Zuhause empfangen, nicht wie ein Tisch in einem hektischen Restaurant abgefertigt. So sieht das in der Praxis aus.
Der Mann, den die Gäste Moss Adem nennen: der herzliche, stets präsente Gastgeber, der sich an Ihren Kaffee erinnert, und warum diese Wärme der ganze Sinn des Ortes ist.
