Des histoires de Süleymaniye, des notes de cuisine et des instants sur le Bosphore.
Les plus beaux couchers de soleil de la péninsule historique se prennent depuis ses toits, tournés vers l’ouest au-dessus de la Corne d’Or, quand la lumière glisse entre les mosquées et l’eau.
Une nuit d’été à Süleymaniye, c’est la vieille ville à son plus vivant : l’air tiède, la longue lumière sur l’eau et une brise de terrasse qui vous invite à rester.
Comment passer une soirée romantique de Saint-Valentin à Istanbul : un coucher de soleil sur l’eau, une terrasse tranquille aux chandelles et un long dîner avec vue dans la vieille ville.
Comment Istanbul accueille la nouvelle année au bord de l’eau : le détroit illuminé, la ville scintillant sur les deux rives et une soirée lente en terrasse au-dessus du Bosphore.
À quoi ressemble l’iftar à Istanbul pendant le Ramadan : le repas qui rompt le jeûne au crépuscule, la silhouette illuminée et le plaisir tranquille d’un iftar au-dessus de l’eau.
L'idée au cœur de Moss : vous êtes accueilli comme un invité dans une maison, et non expédié comme une table dans un restaurant pressé. Voici ce que cela donne en pratique.
L'homme que les clients appellent Moss Adem : l'hôte chaleureux et présent qui se souvient de votre café, et pourquoi cette chaleur est tout le propos du lieu.
