Süleymaniye'den hikayeler, mutfak notları ve Boğaz anları.
İstanbul’da vejetaryen beslenmeye dair içini ferahlatan bir rehber: etsiz bir sofrayı burada kolay ve zengin kılan zeytinyağlılar, mezeler ve kahvaltı.
Su kıyısında İstanbul’un modern bar sahnesi: Boğaz manzaralı kokteyller, klasik karşıtı olarak rakı ve bir içkiyi gün batımıyla eşleştirmek.
Baklavanın ötesinde Türk tatlılarına sıcak bir rehber: künefe, sütlaç, kazandibi, lokma, dondurma ve lokum; hangilerinin geç bir teras akşamına yakıştığı.
Meze, Türkiye’nin sohbet eşliğinde ağır ağır yenen, soğuk ve sıcak pek çok küçük tabaktan oluşan geleneğidir. Klasiklerine ve bir meze sofrasının gerçekte nasıl işlediğine bir rehber.
İstanbul kebabın çok ötesinde yer. Akdeniz tabaklarından suşiye, şehrin dünya mutfağı yelpazesine ve modern bir İstanbul sofrasının neden dünyayı dolaştığına bir bakış.
Bir kahvaltı sofrasının çapasını oluşturan Türk peynirlerine sıcak bir rehber: beyaz peynir, kaşar, tulum, örgü ve daha fazlası, hangisinin nasıl yeneceğiyle birlikte.
Kaymak nedir? Türk kahvaltısının tatlı baştacı: akışkan balın altındaki koyu krema, neden sona saklandığı ve kusursuz lokmanın nasıl kurulduğu.
Türk kahvaltısı ile batı kahvaltısı karşılaştırması: bir arada paylaşılan irili ufaklı tabaklar, yan yana tuzlu ve tatlı, kahveden çok çay ve yavaş, sohbete açık bir tempo.
Menemen nedir? Domates ve yeşil biberle pişen yumuşacık Türk yumurtasına bir rehber: soğan tartışması, nasıl sunulduğu ve kahvaltı sofrasına neden demir attığı.
Simit nedir? İstanbul’un susam kaplı halka ekmeğinin hikâyesi: nasıl yapılır, halk onu nasıl yer ve simit arabası neden bir sokak ikonudur.
