Geschichten aus Süleymaniye, Küchennotizen und Momente am Bosporus.
Ein kurzer, malerischer Spaziergang vom Großen Basar hinauf nach Süleymaniye: welche Straßen man nimmt, was man passiert und eine Terrasse mit Aussicht, die oben wartet.
Wann man Süleymaniye für Ruhe und Licht besucht: der stille frühe Morgen, der weiche späte Nachmittag und der Gebetsruf in der Dämmerung über der Altstadt.
Süleymaniye und Sultanahmet, ohne Getöse verglichen: zwei Viertel auf derselben alten Halbinsel, das eine für die großen Sehenswürdigkeiten gemacht, das andere zum Langsamerwerden.
Eine halbtägige Spazierroute durch Istanbuls Altstadt: vom Basarviertel hinauf nach Süleymaniye, mit den richtigen Orten für eine Pause bei Tee und Aussicht.
Jenseits der großen Moschee ist Süleymaniye alte Gassen, Teegärten, verborgene Ausblicke und ein langes Essen auf der Terrasse. Ein Leitfaden zur ruhigeren Seite des Hügels.
Ein geerdeter Leitfaden zur Süleymaniye-Moschee: die Geschichte hinter Sinans Meisterwerk, worauf man in der Architektur achtet und wie man sie gut besucht.
Was es heißt, eine Feier bei Moss auszurichten: eine lange Tafel auf der Süleymaniye-Terrasse, ein warmer Gastgeber, der den Raum wie sein Zuhause führt, und der Bosporus als Kulisse.
Was Moss sein Gefühl gibt: eine Dachterrasse in Süleymaniye, wo die Moscheesilhouette auf den Bosporus trifft, warmes Licht nach Einbruch der Dunkelheit, und eine Eleganz, die Gäste Ortaköy auf den Hügel gebracht nennen.
Eine Terrasse in Süleymaniye, achtzehn Stunden lang. Wie sich ein Tag bei Moss entfaltet, vom ersten Simit am Morgen bis zur letzten Nargile unter den Lichtern der Stadt.
Der Gedanke im Herzen von Moss: Sie werden wie ein Gast in einem Zuhause empfangen, nicht wie ein Tisch in einem hektischen Restaurant abgefertigt. So sieht das in der Praxis aus.
